Gintão, o drink com sabor de Festa Junina

Inspirado no Quentão, um clássico dessa época do ano, o Gintão inclui ingredientes típicos de Festa Junina em uma receita especial a base de Gin, criada pelo nosso Editor de Conteúdo, Marcos Lee “China”*, que você pode preparar em casa. Para nossa receita utilizamos o nacional Nick’s Gin London Dry, pela a base ser de cana-de-açúcar.

*Marcos Lee “China”. Empresário e Consultor de A&B e Membro do Gin on Mondays.

Instagram
@marcoslee_china

INGREDIENTES

  • 1 litro de Gin
  • 1 litro de água
  • 500g de açúcar
  • 6 canelas em pau
  • Casca de 3 laranjas bahia
  • Casca de 4 limões siciliano
  • 20g de zimbro
  • 1 pitada de noz moscada ralada
  • 1g de sal
  • 2 sachets de chá preto
  • 100g de gengibre
  • 10 cravos-da-índia
  • Maçã-verde
  • Damasco seco

PREPARO

Fazer o caramelo com as especiarias, adicionar a água, o chá e o Gin.
Cozinhar por 20 minutos em fogo baixo. Coar e servir com cubos de
maçã-verde e damascos seco.

RECEBA OS INGREDIENTES PARA PREPARO DESSE DRINK SEM SAIR DE CASA! 
Você pode adquirí-los na loja Revista do Gin na Amazon nos links a seguir:

Nick’s Gin London Dry

Você encontra na Amazon

Canela em Pau

Você encontra na Amazon

Zimbro

Você encontra na Amazon

Noz Moscada

Você encontra na Amazon

Ralador de Noz Moscada

Você encontra na Amazon

Chá Preto

Você encontra na Amazon

Gengibre

Você encontra na Amazon

Cravo-da-Índia

Você encontra na Amazon

Damasco seco

Você encontra na Amazon

Gin on Mondays Academy lança o primeiro curso básico de Gim

As aulas teóricas e práticas serão ministradas pelos especialistas da Confraria “Gin on Mondays”, coordenados por José Osvaldo Albano do Amarante, autor do livro “Os Segredos do Gim”. O curso é indicado para os amantes da bebida, que queiram se aprofundar no consumo.  

PROFESSORES:

José Osvaldo Albano do Amarante – Engenheiro Químico, Autor do livro “Os Segredos do Gim”, Ed. Mescla e Coordenador da Gin on Mondays. 

André Novaes Patury – Jornalista, gin specialist com formação Nível 1 Wine Spirits, Beer Sommelier Doemens, Especialista de Cerveja Artesanal e Mestre em Harmonização de Cerveja e Spirits.

Marcos Frugis – Médico Cirurgião do Aparelho Digestivo.

Newton Duarte Barros – Sócio do North Bar e Grill, Shopping Frei Caneca.

Marcos Lee “China” – Empresário e Consultor de A&B.

PALESTRANTE CONVIDADO:

Arthur Flosi –
Business Partner, BEG Destilaria, formação no IBD – Institute of Brewing & Distilling.

TEMAS:

• História do gim
• Definição e legislação do gim
• Produção de gim
• Marcas de gim presentes no Brasil
• Consumo de gim
• Bar de gim
• Coquetéis de gim
• Gim e a saúde
• Degustação e análise sensorial

Para um melhor aproveitamento das aulas, as vagas por turma são limitadas a 20 alunos.

Os participantes do curso ganham 10% de desconto* na compra de qualquer Gin no Empório Frei Caneca.

*Desconto válido somente na loja física, para compras efetuadas nos dias 24 e 25 de março de 2020.

Inscrições no site e no APP SYMPLA
sympla.com.br/revistadogin

Mais informações:
11 3472-2082
revistadogin.com.br/treinamentos
Treinamento destinado a maiores de 18 anos.

Serviço:
Onde: Empório Frei Caneca (3º piso do Shopping Frei Caneca,
Rua Frei Caneca, 569 – Consolação – São Paulo / SP)
Quando: 24 e 25/03/2020
Período: Noturno, início às 19hs
$$$ R$ 490,00

Curso Prático de Gin do álcool ao zimbro Técnicas de Produção – São Paulo


Programação
Sexta: 06/12
Início: 08h30 – apresentação alunos e entrega do material didático
08h45: GIN, o que é? – Waldemar Stocco
09h00: História do Gin – César Adames
09h15: GIN, ingredientes – Waldemar Stocco
10h00: Botânicos – tipos – 1ª degustação
10h30: Coffee break
10h45: Maceração – Waldemar Stocco – Lenizio Barbosa
11h15: Legislação – Brener Marra
12h00: Fala que eu te escuto
12h30: Almoço
14h00: Análise Sensorial, o que é? – Waldemar Stocco
14h45: Roda Sensorial – Aromas do GIN, prática
15h30: Coffee break
15h45: Análise Sensorial, prática 1 – Waldemar/ AndreGINho
17h45: Dúvidas
18h00: Término

Sábado: 07/12
08h30: Início – Produção, métodos – Waldemar
09h00: Destilação com aula prática em um equipamento com tecnologia exclusivamente. / equipamentos usados para produção de Gin – Lenizio
10h30: Coffee break
10h45: O Mercado do Gin – César Adames
11h45: Análise Sensorial, prática 2 – Waldemar/ AndreGINho
12h30: Almoço
14h00: Palestra – AndreGINho – Consumo e Mercado
14h45: Botânicos, por dentro do que vai no GIN – Waldemar
15h30: Coffee break
15h45: Padronização – Lenizio/
16h30: Dúvidas
17h00: Término (sorteio de um mini destilador de Gin Santa Efigênia)